油冷機和水冷機，如果按循環回路的介質來說，油和水都比較穩定，不是很容易變質。油會在循環回路中容易形成油膜，從而會降低熱交換的效率。水會在循環回路中容易與金屬產生氧化，從而生銹導致水路堵塞。

如果前提是他們的其他生產工藝的故障率一致的情況下，工業油冷機會比水冷機耐用一些。  如果增加添加劑到水里，使循環回路中的金屬不會生銹的話，那么水冷機會跟油冷機一樣耐用，而且熱交換效率高很多。 

建議根據自己實際的需求選擇油冷機和水冷機。